0% Gluten se dirige al segmento de población que tiene intolerancia al gluten, proteína que se encuentra mayoritariamente en alimentos como el pan y la pastelería, la pasta, pasteles, cerveza… El nicho de mercado, en realidad, es mucho mayor ya que una familia con un miembro celíaco conforma una unidad familiar en la que los productos que entran en el hogar son básicamente gluten free, para evitar la contaminación cruzada y priorizar el riesgo cero. Además, es necesario sumar la porción de población no celíaca y que elige el consumo de alimentos sin gluten por prevención y por el efecto sano. El mercado, por tanto, nos da la razón: Si la oferta actual de productos sin gluten todavía tiene retos importantes para consolidar como la calidad, el sabor y la textura, 0% Gluten ya tiene los deberes hechos con una oferta diferencial y única … #para todos. En la base hay que 0% Gluten no trata al celíaco como un enfermo; simplemente lo cuida y lo mima.